Delicioso paté de garbanzos elaborado con los condimentos y especias tradicionales de las huertas riojanas.

Salchichón tradicional soriano. Curado en las Tierras Altas de Soria.

Chorizo tradicional soriano. Curado en las Tierras Altas de Soria.

Conserva tradicional de pechugas de codorniz en un escabeche muy suave.

El tradicional torrezno soriano

Coca mediterránea con el tradicional "picadillo" y deliciosos torreznos.

Coca elaborada acorde con la tradición mediterránea. Con verduras frescas locales.

Otra elaboración mediterránea de la tradicional coca.

La auténtica morcilla de Burgos, la de Villarcayo, preparada sobre fondo de salsa de pimientos del piquillo.

Conserva tradicional de muslos de codorniz en un escabeche muy suave.

Agradable mezcla de mousse de pato con el sabor dulce de la salsa Pedro Ximénez.

El preparado fresco con elque se elaboran los chorizos, frito y desgrasado.

Aperitivo de sabor oriental con toques marinos

Selección de varios tipos de queso, empanados y fritos, con un suave toque dulce de confitura de tomate.

Originales croquetas dfe distintos sabores y texturas.

La tradicional sopa que se come en este pueblo 365 díasal año, elaborada según la receta de Isabel Soriano.

Elaboración tradicional de este plato de cuchara con productos autóctonos y de gran calidad.

Los famosos espárragos navarros "al natural" o con nuestro delicioso aliño.

En temporada, salteamos las excelentes alcachofas de la zona con aceite de oliva virgen extra, sal, ajo y jamón curado.

El tradicional plato navideño de las tierras del norte, nosotros lo servimos durante todo el año.

Pimientos del piquillo rellenos de una deliciosa besamel con foie y trufa acompañados de una salsa de pimientos.

En temporada, elaboramos esta deliciosa crema de calabacín con queso y nata.

Tradicional preparación del Norte de África que acompañamos de delicioso langostino.

Sabrosa crema cuyo principal ingrediente es la almendra.

Tortilla al gusto (jamón, chorizo, queso, atún, etc.).

Pues eso, huevos fritos con chorizo o jamón.

Revuelto de huevo con setas de temporada.

Huevos fritos acompañados de picadillo fresco de chorizo.

Chuletillas de cordero alimentado en los pastos que nos rodean.

Chuletón de ternera local cocinado a la plancha y servido con guarnición.

Chuletón de ternera local cocinado a la plancha y servido con guarnición.

Preparación a base de lomo, tocino, ajo y pimentón que se utiliza para elaborar los deliciosos chorizos de la zona.

Tierno solomillo de ibérico asado al horno.

Lomo de ciervo marinado en vino tinto con naranjas y canela, acompañado de frutos secos y deliciosa salsa.

Originales hamburguesas de ciervo, corzo o jabalí acompañadas de una deliciosa salsa "Café de París".

Queso fresco desnatado y batido con frutos del bosque y sirope de fresa.

Sorprendente helado a base de setas con todo el aroma de los bosques.

Bizcocho de chocolate y nueces con helado de vainilla y chocolate caliente.

Postre de origen vasco a base de crema pastelera, almendra, hojaldre y azucar.

Falso tocinillo de cielo con sabor a naranja que aporta un toque ácido.

Deliciosa tarta de chocolate con fondo de galleta.

Falso tocinillo de cielo con sabor naranja que aporta un toque acido.